2016年10月26~28日，中国畜牧业协会在海南召开了第五届（2016）中国黄羽肉鸡行业发展大会，会后，禽业分会工作人员对海南当地部分蛋鸡、肉鸽企业生产情况进行了调研，现主要就鸽业调研情况做一梳理和报告。

1. 企业基本情况介绍

海口来合力养鸽专业合作社，目前存栏种鸽2万对，“2+4”模式生产，鸽舍内采用自动饮水、自动喂料、半自动清粪等设备,生产理念相对较为先进。该公司总经理郑勇先生同时也是海南省肉鸽行业协会的会长。

海南和丰鸽业公司，于2012年起筹建，鸽厂占地面积200多亩，建有37栋鸽舍，目前种鸽存栏量约4万对，其规模在海南养鸽企业中居于前列。

中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬带队在海口来合力养鸽专业合作社调研（右为中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬； 左为海口来合力养鸽专业合作社总经理、海南省肉鸽行业协会会长郑勇）

中国畜牧业协会在海口来合力养鸽专业合作社调研

中国畜牧业协会在海口来合力养鸽专业合作社调研

中国畜牧业协会海南和丰鸽业公司调研

中国畜牧业协会海南和丰鸽业公司调研

中国畜牧业协会海南和丰鸽业公司调研

2.养殖模式

传统模式下的肉鸽生产，不做保姆鸽和产蛋鸽的划分，种鸽产蛋后自行孵化和育雏，但这种模式下的乳鸽产量相对有限。为了充分发挥肉鸽生产潜能、降低养殖成本、提高生产效率，行业里逐渐将种鸽分为保姆鸽和产蛋鸽，保姆鸽侧重于哺育乳鸽生长，而产蛋鸽侧重于产蛋，通过“拼崽”方式（产蛋鸽产的蛋经人工孵化后，将其幼崽拼给保姆鸽哺育），让保姆鸽一次性哺育更多数量的乳鸽，分担产蛋鸽的孵化和育雏职能，令产蛋鸽生产更多的鸽蛋，进而提高产量。

目前，经过不断探索和试验，行业普遍认可和实施“2+4” 模式进行生产，所谓“2+4”模式，即一对种鸽哺育4只乳鸽。与传统方式相比，“2+4”模式下的产品产量和养殖效益都得以大幅提升。

3. 海南肉鸽消费

由于鸽肉营养丰富，且还有一定的保健功能，民间素有“一鸽胜九鸡”的说辞。我国肉鸽产品消费存在明显的区域化特点，由于鸽肉、鸽蛋等产品市场售价相对较高，加之吃鸽文化未得到普及，目前，消费群体主要在南方，近年来也在逐渐向北发展，但鸽产品的消费仍有广阔的发展空间。

广东是肉鸽生产和消费第一大省，其肉鸽产品以供应饭店为主，煲汤、盐?、红烧、爆炒、油炸、烤制等等，各种吃法不一而足；而海南则有所不同，其肉鸽消费多以民间宴席、家庭等消费为主，产品以鸽汤和鸽粥形式最为常见。海南市场对肉鸽产品的消费需求也很大，由于岛内养鸽量有限，每年还需要从岛外进来一部分产品。

4.养殖市场及效益

虽然在我国肉类生产中，鸽肉所占比例很小（目前约1%），但近年来发展速度很快，我国肉鸽生产量居世界第一，2015年全国种鸽存栏量在3500万对左右，年出栏乳鸽近6亿只。

2016年10月，海南乳鸽产品市场平均售价约在17.5元/只左右，养殖成本约在10~13元左右，老鸽的市场售价更高，一般在30元左右，市场效益还是很可观的。在养鸽厂的建设投入方面，按照行业里现行养殖标准，包括土建、设备等，一些南方地区约在160~180元/对左右，如建一个1000对规模养鸽舍，一般2~3年回本。（数据为调研粗略统计，不同地区存在差异，仅供参考）

5. 行业存在的问题

肉鸽饲养在我国是一种新兴的特种养殖业，起步于20世纪80年代，经过近30年的发展，养殖量和产值快速增长，成为致富一方的特色产业。随着行业的快速发展，我们已清楚地看到目前行业所存在的问题。

第一，行业的自动化养殖水平有很大的提升空间。目前行业养鸽水平还不高，鸽舍相对简陋，自动化设备应用普遍不足。我们所调研参观的海口来合力养鸽专业合作社，生产经验丰富，理念相对超前，其鸽舍采用的自动喂料设备，值得业内进行学习和借鉴，但该公司现有的一些设备仍在更新换代，整体运营管理仍处于进一步完善当中。

海口来合力养鸽专业合作社的自动喂料设备

第二，行业饲养规范和产品标准欠缺。无论是饲养起始端还是产品终端，目前均缺少相关指导规范，在此形势下，存在疫病防控难度大、产品存在抗生素残留隐患等一些问题。

第三，产品信息化水平不高。目前行业里鸽业相关产品的价格方面信息可以通过一些方式很容易获得，但仍存在很大的完善空间。对于种鸽存栏量、出栏量等一些数量指标的统计，则基本处于空白阶段。

6. 中国畜牧业协会鸽业分会即将成立，助力产业发展

2017年3月份，中国畜牧业协会鸽业分会即将在广州正式成立，同期还将举行行业论坛活动，国字头鸽业社团组织的建立，将从建立行业标准、规范行业行为、建立产业信息库、加强行业交流和合作、搭建行业与政府之间的桥梁、宣传鸽业产品价值等各方面开展工作，从而推动我国鸽业产业健康和有序发展。