鸽肉--消瘦的糖尿病患者的良好选择
原发表日期：2018-01-30来源：快资讯
原发表日期：2018-01-30
来源：快资讯
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载"鸽羽色众多，唯白色入药"，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肉优质蛋白质含有较丰富，易于吸收，可以滋补肾气，改善肾虚引起的内分泌代谢紊乱，稳定血糖。适用于肾精不足所造成的糖尿病，适合消瘦的糖尿病患者食用。
鸽肉对心血管也有保护作用，鸽肉中含维生素A、B族维生素和维生素E，可以保护糖尿病患者的视力和外周神经，对心血管也有保护作用，可防治糖尿病合并心血管病。
如何更好的利用鸽肉降血糖呢?
1、鸽肉适合清蒸或煲汤的烹调方法，这样能更大限度地保留其营养成分。
2、鸽肉+枸杞子可以强化降糖作用，鸽肉富含维生素E、锌、硒等，而枸杞子中含有丰富的锌和硒，两者搭配食用，可强化降糖作用。
3、香菇煲乳鸽，鸽肉适合炖食，加些黄芪、枸杞子等，消瘦的糖友可经常食用。
温馨提醒:由于鸽肉蛋白质含量很高，对于糖尿病合并肾衰竭的患者，不宜多食，否则易加重肾脏负担，可能导致病情恶化。
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