1、健脑益智？

  答案是肯定的。这也是有科学依据的，鸽子蛋中含有很多有利于智力发育的营养物质，比如卵磷脂。据统计，鸽子蛋中含有丰富的卵磷脂，含量是鸡蛋的3倍。卵磷脂在脑神经细胞中的含量约占其质量的17%~20%。卵磷脂在大脑中的重要比例，我们也不难想象到其所起的重要作用：鸽子蛋中的卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，能确保脑细胞的营养输入及废物输出，保护其健康发育。如果一个人大脑中的卵磷脂非常充足，那么其信息传递的速度，大脑的活力就比普通人快，也就是说思维敏捷、学知识接受新生事物的速度快。

2、补肾益气？   
   中医药学认为，鸽蛋味甘,咸,性平,具有补肝肾,益精气,丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身."《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"鸽子蛋在中医上认为是可以壮肾的，并且鸽子的繁殖力强大，，公母交尾频繁，一天平均两三次，这是因欲望特别强所致。鸽子蛋融合了鸽子的肾气，可以为人体补肾益气、生机活力、延年益寿。

   在清朝的御膳档案中，鸽子蛋是非常贵重的一道菜。制煨鸽蛋的方法是：鸽子蛋熟了以后把皮去掉，用鸡汤来慢慢地煨，加作料入味，可大补。此外，鸽子蛋加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用，对补肾有特别的功效。

   鸽子蛋自古以来就是女人的一剂良药，它可以补气养血调经，还可以调整内分泌，使其保持美丽和青春。
  
鸽子蛋补肾是真的吗？这个视频可以告诉你

3、养颜护肤？

     中医古籍中有大量的利用禽蛋用于美容皮肤的记载，例如，用陈醋浸泡鸡蛋三天，取出蛋清敷面，用于治疗面部疱疮；用酒密封浸泡鸡蛋七日，取蛋清每夜敷面以美白面部等。其实，鸽蛋的所含营养成分比鸡蛋大的多，尤其针对皮肤营养补充的胶原蛋白的含量更胜鸡蛋。
　现代医学也经研究发现，鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋中的维生素及微量元素极易被人体吸收，长期食用能有效改善皮肤细胞活性，增加皮肤弹性、促进血液循环使面部红润。可以说，从科学的方面再一次肯定了鸽子蛋对女性的保健功效，证实服食鸽子蛋完全可以帮助女性补气、和血，从而使得面容红润，有光泽，精力充沛。  
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  鸽子蛋对不同人群的功效？

   对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。

　 学生和脑力劳动者：每天食用适量的鸽蛋能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损的脑细胞。

　 对女性：鸽子蛋能改善皮肤细胞活性、增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发。脸上长青春痘，如果是闭合型粉刺，食用鸽子蛋还可以达到清热解毒去疤痕，收敛毛孔的功效，是女性美容食疗的佳品。

　 对儿童：由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用补充营养。宝宝吃了可以提高免疫力，能促进大脑发育，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。民间还有一种说法，鸽蛋能预防小儿惊厥。婴幼儿吃鸽子蛋，可以补充蛋白质，而且还可以预防疾病，具有解毒的作用，提高免疫力。但对于各方面身体系统还未发育全面的宝宝来说，鸽子蛋可以和鸡蛋、鹌鹑蛋等交替添加，这样营养更加均衡一点，而且一天食用鸽子蛋的颗数控制在1-2颗，以免食用过多影响宝宝消化吸收！

　 对孕妇及产妇：怀孕早期大部分女性常常会焦虑不安，加上孕吐，就会让孕妇食欲不断下降。此时多吃一些鸽子蛋就能增加孕妇的食欲。这是因为鸽子一般都是吃一些谷物和豆类为主的食物，所以鸽子蛋能降低孕妇的血脂和血压，促进她们的食欲，对于预防孕妇营养不良有很好的帮助作用。在怀孕期间经常食用鸽子蛋，胎儿的胫骨可以得到很好的发育。鸽子蛋还有解胎毒的功效。对于产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。　
　 对男人：鸽蛋味道甘美、有点微咸，属于平性食物;具有助阳提神、益精气、补肝肾的功效，除此之外，还可以治疗阳萎，解疮毒;主要可以治疗肾虚所致的心悸失眠，疲乏无力，腰膝酸软等症，比较适合男人食用。

温馨提示：鸽子蛋虽然营养价值高，但是也有一些食用禁忌，如蛋白质过敏者、高热病人、积食胃热者等都不适宜食用鸽子蛋，否则不仅不能补养身体，反而影响身体健康。