生活的本质就是在你发现了之后，还可以很喜欢他，我们每一天的生活都离不开吃饭，吃饭对我们来说是一件非常重要的事情，有很多吃货特别喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐美食，最独特的地方就在于不仅能够填饱我们的肚子，而且能够让我们体验不同的人生，吃过之后还有一种满足感。平时经常喜欢在外面吃饭，有时偶尔在家里自己做着吃，也是一个很不错的选择，平时拉近人与人之间的距离，不仅仅是在餐馆，在家同样也可以，看看今天小编带给大家的是什么吧！

进入秋季天气渐渐变冷了，大家最喜欢做一些高汤来喝。因为很多人都知道，美食最主要的营养就在汤里边。大家平时最常喝的大骨汤，应该就是牛肉汤和羊肉汤。如果经常喝这些汤，甚至会觉得特别的腻，其实不妨换一些其他的汤来喝。小编今天给大家介绍的一种汤，就是鸽子汤。鸽子汤其实喝起来也是相当不错的，只要把鸽子汤做好了，营养不仅翻倍，汤浓肉嫩不腥气，也是相当的美味！

有很多人面对鸽子的时候，不知道怎么下手，其实杀鸽子很简单，只需要给鸽子灌一点酒，一会鸽子就死了，等半小时后就可以开膛。因为这样也能够最大限度地保证鸽子的营养不流失。首先我们先把鸽子收拾干净，提前准备一些枸杞山药，大枣，葱姜。记得煲汤的时候一定要选择用砂锅，因为砂锅起到保温的效果，用砂锅做出来的高汤才是最好喝的。

当我们在做鸽子汤的时候，先把鸽子用开水焯一下，撇去浮沫，这样比较干净点。然后用水冲干净，用砂锅把水加满，把鸽子放进去，加入准备的大料和调料，记得凉水的时候都把鸽子放进去，然后用大火煮开，调至小火慢慢炖半小时以上，可以稍微加一点料酒，可以提鲜，顺便能够去除鸽子的腥味。

加入大枣和枸杞都是一些比较补的东西，记得把桂圆去皮，大枣洗净，山药去皮切块放进砂锅这样做出来的汤特别的鲜美，营养能够翻倍，这就是小编给大家说的做鸽子汤的秘方，下次不要再炖大骨汤了，不妨试试做鸽子汤来品尝一下，也许会觉得更好喝！