听说吃鸽子汤有利于产后身体恢复，农村婆婆花50元在市场买2只活鸽子，给厨娘做了一道美味的鸽子汤，做法非常简单，营养又美味，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。

具体做法步骤如下：

1. 鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。

2.鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。

3.砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。

4.煮开后，用勺子撇去浮沫。

5.下入大枣，枸杞，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，转最小火慢炖1个小时。

6.出锅前20分钟，加入适量的盐，调一下味，继续小火炖。

7.一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了，喜欢的朋友一定要试试！

温馨提示：

1. 如果做给坐月子的吃，桂皮，香叶，花椒等调味品，尽量不要放。

2. 炖的时候一定要调最小火。

3. 首选砂锅，炖出来的汤汁更佳鲜美。

鸽子对人体的营养及功效

鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。

古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。我刚做了一个小手术，身体比较虚弱，所以需要补一补。