吃惯了饲料鸡，某一天突然喝到一口新鲜的鸽肉汤，真觉得像是人间至真佳肴。鸽肉质地细腻，带有鲜美的口感，并且含有出色的营养价值，被大众认为有滋补作用和药用价值。民间更是有一种说法，即“一鸽胜九鸡”，也就是在说它的营养远高于鸡肉。因为这些因素，使得养鸽子的行业变得火热。

根据相关研究表明，与养肉鸡产业相比较，养肉鸽的成本是远远要低于养鸡的。养鸽甚至成为了某些地区致富的特色产业，但是如果你也想要养鸽的话，你不光要知道它怎么养，最重要的是这个养殖场应该来怎么建设。因为你如果把养殖场建设合理了，你才能直接决定整个养殖场的发展和效益。

在选择地址的时候，你要有个多余的心思去看周围的土壤环境，最好是那种透水性比较好的沙壤土，因为它才能相对保持好干燥，而鸽子刚好特别喜欢干燥的环境。在地势的选择上，应该尽量考虑较高的地方，以背风向阳、通风良好为宜，注意一定不要选择那种低凹地方，而且还是处于风口处，这对于养殖肉鸽来说是十分不利的。

除了这些，你还得保证不管是地面水还是地下水都得是健康干净的，养殖是个需要长年累月都要运作的工程，你需要为未来做长远的打算。虽然要远离城市的喧嚣，但是至少应能够满足基本的交通，以后养殖成熟后运输的话才不会太费力。

建设养殖场的意思，不是简单的选一块地围起来，然后将鸽子们笼统的关进去。你得像装修你自家房子那样进行合理的分区，比如吃饭的、睡觉的，又或者是生产的，还或者是一些生病了的鸽子要进行隔离的地方，这些都得单独跟开来。一般生活的区域要选在整个养殖场内地势稍微高一些的地方，同时要与生产区严格分开才行。生产区就不同了，应该选在养殖场内占下风的位置，那个区域的消毒和净化工作必须严格认真。

面对鸽子的粪尿污水处理工作，建议要建设污水与雨水分流的设计，合理的设施能够有效利用粪便并且无害排污。你建设养殖场，你场内还得有完善的免疫制度，这样才能保证养殖的完整建设。

然后就是根据鸽子的不同分群，你为其建设处不同的鸽舍。通常而言，大家是分为普通的商品鸽舍、还有种鸽舍和童鸽舍。商品鸽舍采用每对独笼设计；种鸽舍就要考虑活动范围要大一点，这样才能方便配种时用；童鸽舍是专门为1-6月龄的童鸽设计的，要严格分栏，饲喂方便不说还能避免早配。

有很多人在养殖肉鸽时是选择的群养式，也就是我们通常说的散养，就是笼统建设一个鸽棚。这种饲养方式可以为肉鸽们提供充足的活动空间，它们活动范围大了，就能保持体格的健康，以及肉质有韧劲，吃起来很鲜香。但是有个弊端就是，群养过程中如果有鸽子生病或是出现异常，就不容易被你所发现，并且一些关于生产情况或是投料的掌握，你都不容易轻易把握好。

除此之外常见的另外两种鸽舍是双笼式和单笼式，双笼式的设计比较全面，其中包括有采食、产蛋和孵化的地方，鸽子们能在其中自有活动，好不快活；而单笼式虽没有那么自由，但是却分局更严格合理，每个笼子里面养一对鸽子，饲养起来方便，不管是投料或者是打扫清理，都是比较省心的。