鸡鸭鱼这些肉类食物对人们来说实在是太普通了，很多时候人们都想尝试一些不是经常吃的食物。鸽子虽然也是能食用的家禽，但毕竟以前的人们还是比较少买来吃，现在就成了大家都很喜爱的一种食物了。鸽子的肉质比较结实，又不会粗糙，用鸽子做炖汤是特别的鲜美，据说鸽子绿豆汤能够补而不燥，很多家庭主妇都会弄这个汤。我们市面上买到的鸽子，正确来说应该叫肉鸽。肉鸽的年龄到了28天左右就能卖出去了，那时候鸽子的重量会在一斤多一点。有能力的农民都非常喜欢养殖肉鸽，毕竟养一个月就能有收益，是多好的事情啊。那么农民是怎么养殖肉鸽的呢？

选择优良品种的鸽种

养殖第一步，肯定是选种啊。农民在选择鸽种时，通常会选择白羽鸽子的品种。因为只有白羽鸽才能有白色的胴体。其他颜色羽毛的鸽子胴体是棕色或者黑色，不容易被人们接受。此外，在白羽鸽子的基础上，农民会选择优良品种。只有优良品种才能生产出高产、优质、并且能达到规格和重量标准的肉鸽，否则鸽子产量不高或者不符合标准的话，将造成养殖户的经济损失。

鸽场的选建

鸽场应建在没有细菌和污染的地方，通常选择的标准是：地势高，排水良好，背风向阳以及远离市区。鸽舍应采用砖砌或民用结构，这样才能保持鸽舍的干燥、清洁以及空气新鲜，采光良好。

养殖肉鸽的农民都应该知道，肉鸽的羽毛并不丰富，这夜意味着在冬季的时候，我们应注意肉鸽的保暖问题。如果把肉鸽放在密闭空间，随便能够保暖，但是肉鸽在里面生长繁殖会导致特殊气味很强，不利于它们健康生长，所以我们可以在鸽舍下面架构一个炉子，煮沸食用醋和水进行熏蒸，还可以给鸽舍开窗，确保通风干燥，尤其是鸽子窝盆下的垫子不能受潮。鸽舍要定期用消毒剂进行消毒，地面得撒生石灰。它不仅能防止外生寄生虫的入侵，而且能刺激生长激素的分泌，促进鸽子的生长发育。

肉鸽的防疫工作

从境外引进的鸽子，必须先对它们进行严格的检疫隔离，观察是否会有疾病症状。另外，鸽场不得与其他养殖生物一起混用，为了做好肉鸽防疫工作，我们每五天就要给鸽子喝一次五毒的消毒水。负责饲养肉鸽的农户也应身体健康，无传染病。在消毒室进行消毒后，才可进入繁殖区。每天农民都要观察鸽子的进食量、进食频率、精神状态、粪便、羽毛变化、肉瘤、面色等，倾听鸽子是否有咳嗽、打喷嚏、喘息或呼吸急促等问题。如果发现不对劲，就要及时检查鸽子的体温、肛门、池腔和结肠腔。然后用手感觉是否有食物堆积、关节脱位或关节炎、脚趾机械损伤等，发现问题及时采取相应措施，防止疾病发生。

另外，圈养的生产鸽通常每20天就要用喷雾器喷水一次帮它们洗澡。饲养员每周要清理粪便两次，其余时间每周清理一次，鸽子的粪便可以用来喂鱼和猪。

农民关于养殖肉鸽其实还有很多心得，但是更多的经验是要真正去养殖才能收获的。肉鸽肉质鲜嫩，是大家都喜欢吃的一种禽类。不少农民靠着养殖肉鸽都发家致富了，但是他们背后也付出了辛劳。不知道你们对养殖肉鸽又有什么高见？